여름에 시원한 콩국수! 프라자 손 칼국수 집

 

칼국수로 유명한 집이 있습니다.

가락동 프라자 아파트 상가에 있는 프라자 손 칼국수!

이 지역에서는 꽤 유명한 곳이고, 여기 살고 있지 않는 사람들도 일부러 먹으러 오는 곳입니다.

 

 

 

 

식당은 호화롭게 인테리어 한 식당은 아니고 일반 상가에 있을법한, 직접 밀가루를 수타면으로 만들어서 사골국물에 끊여서 나오는데, 그 쫀득하고 걸쭉한 깔끔한 국물 맛은 너무나도 시원한 맛입니다.

 

프라자 칼국수 집은 메뉴가 정말 단촐합니다.

 

칼국수, 수제비

 

이게 전부 다이구여, 여름에는 콩국수가 추가 됩니다.

 

 

여름에는 콩국수를 많이들 시켜 드시는데, 오늘같이 더운날에도 칼국수를 시키더라구여 ㅎㅎ

이열치열~

 

 

 

 

콩국수는 계절 음식이다 보니 4계절 내내 하는 집은 없는 것 같습니다.

 

얼마전 동네 중국집에서 콩국수를 시켜 먹었었는데....기대를 하진 않았지만 정말 실망스러웠습니다.

짜장면 면을 그대로 콩국수면으로 사용 했는데, 밀가루를 반죽하고 자연 발효 과정을 거치지 않고 인위적으로 무언가 추가하여 발효를 시킨 듯 합니다. 면이 고무줄이 따로 없습니다.

 

여기 칼국수집에서도 원래 메뉴가 칼국수인지라 콩국수에도 칼국수면을 사용하는데, 이 집만의 풍미라고 해야할까 거친 면발에 자연 발효된 쫄깃한 면의 식감은 여느 콩국수집과는 다른 풍미를 전해 줍니다.

 

콩은 국산을 사용합니다. 중요하죠!

고소한 콩물은 소금간이 되어서 나옵니다. 별도로 하지 않아도 됩니다.

 

 

 

 

여기는 반찬이 딱 하나입니다.

김치!

매일 아침 김치를 담군다고 하는데, 프라자 칼국수가 유명한건 김치 맛도 한몫 하는 듯 합니다.

 

 

더운 여름

 

시원한 콩국수 한그릇 어떠신가요~~~