건강 쿠킹 드로잉 2016. 10. 23. 16:01
우리의 건강 다이어트 식품 고구마. 요즘은 동그란 쇠통에 군고무마를 파는 모습을 찾아 보기 힘들지만, 예전에는 많이들 사먹었던 기억들이 있을 것이다. 추운겨울 종이봉투에 따끈한 고구마를 담아 온기를 느끼면서 집으로 향했던 추억들이 생각나곤 한다. 감자와 같이 고구마를 일컬어 구황작물이라고 한다. 조, 피, 기장, 메밀, 감자, 고구마를을 구황작물이라고 하는데, 옛날에 가뭄으로 흉년이 오거나 기근일때 주식 대용으로 먹었다고 한다. 비옥한 땅이 아니라도 알아서 잘 크는데, 자라는 시간이 짧고 한번에 수학이 많기 때문에 먹을게 없을때 큰 도움이 되었다 한다. 지금은 기근이나 흉년과 같은 환경이 아님에도, 고구마가 나이 구분없이 꾸준히 사랑받는 이유는 아마도 달짝지근한 맛도 있을테고, 건강식품으로 다이어트에 인..
건강 쿠킹 드로잉 2016. 10. 21. 15:54
바이오 시장이 매년 급성장을 하고 있다. 바이오는 "생물"이라는 의미로 그리스어로는 "Bios"라고 한다. 우리가 생활속에서 접하는 부분은 의약품과 헬스케어, 그리고 화장품 등에서 사용되고 있는데, 인구고령화와 생명과학 및 의료기슬 발전에 따라 매년 높은 성장율을 보이고 있다. 오늘은 바이오 중에서 의약품 관련 바이오시밀러에 대해 얘기할까 한다. 셀트리온 램시마 먼저 바이오의약품이 뭔지 얘기를 하자면, 화학용으로 만든 것이 아닌 자연에서 얻은 내용물을 치료용으로 만든것을 말한다. 바이오의약품 하면 뭔가 새로운 분야의 미래산업처럼 느껴지기도 하는데, 꼭 그렇지만도 아닌게 우리의 한방의약품 또한 바이오의약품에 들어간다고 볼수도 있다. 옛날 동의보감에 나오는 약초를 이용해 소화제로 먹는다라든지, 염증이 생겼을..
건강 쿠킹 드로잉 2016. 10. 20. 14:16
앞전 췌장암 관련 내용에 이어 오늘은 췌장암 관련 바이오기업을 소개할까 한다. 젬백스앤카엘이라는 회사이다. 젬백스앤카엘 (이하 젬백스)이 시장에서 뜨거운 관심을 받았던 시기는 아마도 2013년6월이 아닌가 싶다. 젬백스는 노르웨이 바이오기업으로, 2008년 김상재 대표가 인수한 회사인데 이 기업은 췌장암 백신 "GV1001"의 3상을 진행하고 있었다. GV1001은 영국 리버플 암센터의 지원으로 무려 1,000명이 넘는 취장암 환자를 대상으로 2007년 부터 3상을 진행하고 있었고 그 결과가 2013년 6월 미국 임상종양확회 (ASCO)에서 발표 된것이다. 발표 결과는, GV1001 췌장암 백신을 맞은 환자와 일반 항암제 치료를 받은 환자와 비교했을때, 생존율에서 통계적으로 차이점을 확인하지 못했다는 결..
건강 쿠킹 드로잉 2016. 10. 19. 16:14
암중에 생존률이 가장 낮은 것이 췌장암일 것이다. 췌장암의 원인은 아직 밝혀진게 없는데, 다른 암과 마찬가지로 환경적인 영향이 크지 않을까 생각한다. 흡연경력, 비만, 불규칙한 식습관, 당뇨병, 그리고 유전질환에 의해 발생률이 증가한다고만 알려져 있다. 항암치료제 젬시타빈 췌장암을 옆에서 겪은 경험을 토대로 어떤 암인지 소개할까 한다. 췌장(이자)의 기능은 소화효소와 호르몬(인슐린)을 분비하는 기관으로 여기서 인슐린은 혈액속 포도당의 양을 일정하게 유지시키는 역활을 한다. 췌장의 내분비 기능이나 호르몬 분비 기능에 문제가 생기면 발생하는 대표적인 질환은 당뇨병이다. 췌장에서 암이 발생하는 부위는 2가지로 분류 할수 있다. 수술을 할수 있느냐, 아니면 수술을 못하고 항암치료만 할 수 있느냐로 길은 2가지로..
건강 쿠킹 드로잉 2016. 10. 18. 23:04
고지방 저탄수화물 다이어트가 요즘 신드롬을 일으키고 있다. 방송을 타서 그런지 인터넷에서 고지방 다이어트 후기에 대한 글들이 연일 쏟아지고 있다. 솔깃하다. 짧은 시간에 몸무게가 3kg 줄었다는 등 호응도가 폭발적이다. 이렇게 인기를 끌면서 일부 식품들은 품귀현상까지 나오고 있고, 우리에게 늘상 비만의 원인으로 천대받았던 돼지비계는 최고의 인기 스타가 되었다. 삼겹살은 좋은데 비계는 비만의 적이라 알고 일부러 가위로 짤라 먹었던게 엊그제 일 같은데 이렇게 반전이 일어나다니! 재밌는 세상이다. 인기와 더불어 전문가들은 이러한 고지방 저탄수화물 다이어트가 오히려 건강을 악화시킨다는 우려의 목소리를 내기도 한다. 대표적인게, 다량의 지방과 콜레스테롤 섭취로 고지혈증이 온다거나, 탄수화물을 적게 먹어 기분이 우..
건강 쿠킹 드로잉 2016. 10. 17. 15:15
치약에 가습기성분이 들어있다는 사회적 파장에서 유기농 제품을 생각 해본다. 우리가 매일 양치질 하는 치약에 가습기성분이 들어 있다는 언론기사를 접하면서 다들 걱정이 이만저만이 아니다. 가습기 살균제가 치약에도 들어있다니 정말 놀라지 않을 수 없다. 이건 정말 너무한거 아닌가! 어처구니 없지만, 따지고 보면 비단 치약 만이 아닐 것이다. 자동차 잡냄새를 없애주는 방향제라든지 물티슈, 샴프, 식기세정제, 세탁세제 등등 국내 대기업 및 글로벌 기업들이 내 놓는 화학용품들에는 우리가 모르는 몸에 해로운 것들이 무수히 많을 것이다. 그 들 기업들은 더 깨끗이, 더 청결히를 외치며 각종 선전을 통해 소비자를 기만하고 유혹하고 있다. 그런 화학용품에 우리는 믿고 좋은줄 알고 그저 이용만 당하는 현실인데 소수의 소비자..